Notre histoire
Bienvenue chez Spartan Delicacies!
Nous sommes sœurs, Kelly et Maria Christakakou, et nous aimerions partager notre histoire avec vous et dire quelques mots sur la naissance de notre idée de créer une entreprise familiale.
Nous avons passé l'enfance à Glykovrysi, un petit village près de Sparte, dans une famille où l'amour régnait et nous apprenait le respect pour l'homme et la nature. Au printemps, nos vacances passaient au milieu des orangers en fleurs, des oliviers et des fragrances de citron, et en été nous allions à la mer avec des amis, puis on se retrouvait autour de la grande table de notre jardin pour manger et discuter en écoutant le chant des cigales!
Kelly est devenue géomètre et Maria est devenue chimiste. L'amour et le respect de Kelly pour la nature et les plantes l'ont ramenée à Sparte, où elle a consacré toutes ses forces au développement de l'entreprise familiale d'emballage (http://www.christakakos-packing.gr). Après avoir obtenu son diplôme, Maria a déménagé à l'étranger et a vécu 13 ans en Autriche avant de s'installer en Belgique. La vie à l'étranger lui a montré à quel point il est essentiel de trouver des produits agricoles de haute qualité et au goût authentique, et elle a ressenti une détermination à combler ce vide sur le marché.
Kelly et Maria ont décidé de réunir leurs amis et leur famille ensemble autour d'une table pour partager leur amour pour les délices gastronomiques de la Grèce, le régime alimentaire méditerranéen, la nature et l'authenticité grecques, et pour nous présenter avec fierté leur projet des Spartan Delicacies ("Délices Spartiates"). Avec la nourriture comme point de départ, nous voudrions vous inviter au voyage dans la sérénité de l'été grec chaque fois que vous cuisinez, même les jours les plus nuageux de l'hiver!
Nos fournisseurs sont des agriculteurs de petite échelle, dont nous achetons les produits à un prix juste, plus élevé que leur prix moyen sur le marché mondial, ainsi nous les encourageons à donner la priorité à la qualité, au lieu de la sacrifier au nom de la quantité, à continuer de cultiver la terre avec amour et assiduité, et à ne pas se voir obligés de vendre leurs produits à de grandes entreprises qui ne leur laissent aucun pouvoir de négociation.
Nos produits sont conformes aux normes de qualité les plus élevées et nos emballages sont soigneusement élaborés selon les principes du développement durable pour répondre aux besoins et aux exigences du consommateur moderne.
Nous considérons que le savoir est un pouvoir, c'est pourquoi nous organiserons régulièrement des dégustations de l'huile d'olive afin de vous donner les outils pour reconnaître le goût de l'huile d'olive de haute qualité et apprendre à l'utiliser dans vos créations culinaires, tandis que de nombreux consommateurs aujourd'hui ne savent pas distinguer ses indices de qualité et préfèrent des huiles d'olive extra vierges moins couteuses.
Nous rêvons aussi de vous amener dans notre petit village, de vous montrer les procédures de cueillette et de broyage de l'olive et de déguster les plats locaux, tous ensemble! Ce rêve deviendra bientôt réalité :-) Nous vous tiendrons au courant! Chaque journée de notre vie est d'ailleurs très précieuse, nous devons donc la mettre en valeur au maximum pour faire ce que nous aimons et manger la nourriture de bonne qualité!